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  “吃”作為旅游的六大要素之一,也是旅游者享受旅行過程的一個重要組成部分。據中消協2013年消費者“旅游、餐飲消費者調查評議”結果顯示,92.31%的消費者表示會首選旅游目的地的特色小吃店。“尋找美食本身就是旅游的一大目的和動力,這也與休閑度假旅游人群注重體驗的趨勢相符。”業內人士分析。

  “兩年前《舌尖1》問世時,我們就已經把美食元素進一步融入到了旅游產品中。”位于金穗大道的某家旅行社資深導游小惠告訴筆者,“今年《舌尖2》卷土重來,美食之旅再掀熱潮,我們也是盡可能將更多的旅游勝地的熱門餐廳貫穿到行程中去。像‘昆明大理6日雙飛游’近日就賣得很不錯,其間安排了麗江火塘雞、大理洱海魚、云南汽鍋雞和宜興烤鴨等諸多特色菜。另外,像北京、西安、廣州等旅游線路已逐漸形成了以探索美食為主的旅行團了。”

  家住牧野區的趙先生是一位資深吃貨,因為看了《舌尖2》,禁不住誘惑和朋友報團,五一期間去了趟潮州。“行程中不僅走了潮州古城、南澳原生態海島,體驗了東山湖溫泉,重要的是吃到了很多潮汕美食,糖蔥薄餅、熏鴨、蠔烙、潮汕春卷……尤其喜歡蠔烙,蘸上魚露吃,必須是絕配!”

  旅游達人“EMILY”說:“去西安觀兵馬俑嘗陜西臊子面和褲帶面,爬四川峨眉山吃樂山豆花和回鍋肉,到臨安呼吸好空氣品雷筍炒肉絲及油燜春筍、逛黃山宏村吃徽州臭豆腐……只要是《舌尖2》里出現的美食,都出現在旅行社安排的線路中,最近就要選一條線路,一路吃過去。”

  基本上每餐都能吃到當地特色小吃,那么這樣的美食旅游團費用是不是比常規團(同線路、同住宿標準、同等交通工具的前提下)貴呢?

  “由于大部分美食行程多為小吃類型,增加的成本并不多,所以比常規團貴不了多少,也就增加5%左右。”資深導游小惠說,“從餐飲消費的角度上講,美食團絕對占優勢,那就是性價比高。你想,要換作自由行的話,兩三個人點上一桌菜,成本太高,而參團的話,一桌10個人不僅能吃到很多特色菜,平攤到個人身上的成本也低了很多。再從服務上講,很多目的地的熱門餐廳需提前預訂,這點,旅行社可以替大家解決,自由行客人只能排長隊了。”
責任編輯:張倩

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