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材料:

豬肝、麻油兩大匙、枸杞、姜、米酒適量。

做法:

1.把豬肝徹底洗凈后, 片成較厚的豬肝片備用(豬肝厚度約0.5公分左右)。

2.姜切片,枸杞用水泡開備用。

3.冷鍋倒入麻油, 開火煸香姜片,倒入米酒和豬肝片拌炒至豬肝約七成熟后把豬肝撈出(中間過程用小火拌炒5分鐘~7分鐘)。

4.然后在鍋內倒入水并煮沸,放入枸杞煮5分鐘,然后把炒好的豬肝片放入湯中即可。

責任編輯:張倩

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