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大河網訊 4月29日上午,央視點贊、援鄂同款的“煲仔飯機器人”在鄭東新區龍湖里商業中心首開亮相,也意味著這款網紅機器人正式上線營業。

據悉,這臺智能化進行烹飪、配餐的機器人,由碧桂園旗下千璽餐飲集團自主研發而成。

鄭州,是繼武漢之后“煲仔飯機器人”落地的第2個城市。

煲仔飯機器人進入武漢時,正值疫情肆虐。彼時,武漢受疫情影響,多數餐飲店關閉。從2月29日到3月26日,兩臺煲仔飯機器人共出餐5000份煲仔飯,極大緩解了醫護人員和救援志愿者的就餐難題。

煲仔飯機器人可實現24小時無接觸全自動出餐的特性,及出餐快、無交叉感染風險的特點在疫情期間體現的淋漓盡致?萍寄茏屓藗兊纳罡憬,科技改變生活,這是碧桂園集團進軍機器人領域的主要動因之一。

隨著科技的不斷進步,人工智能技術越來越成熟,在人們的日常生活中的應用也越來越廣泛。無人超市、指紋密碼鎖和人臉識別等智能門禁系統、智掃地機器人和電飯煲等人等人工智能產品的出現,不僅讓人們的生活更便捷,也在進一步改變著人們的生活和生產方式。而新的生活和生產方式勢必又對人工智能產生了新的需求,以今年疫情為例,人們對就餐期間的無接觸避免感染就格外關注,這也對人工智能在餐飲領域的應用提出了新的要求。

煲仔飯機器人就是碧桂園集團在餐飲領域探索出的其中一個產品。事實上,千璽機器人餐飲集團已遞交專利申請404項,研發機器人設備及系統有80多種,其中已有61款進入使用階段,涵蓋了火鍋、中餐、快餐、煲仔飯等多個業態。2019年8月在順德總部新翼廣場開了一家快餐店和火鍋店,2020年1月首家中餐廳“源智原味”旗艦店在廣州珠江新城開業。除此之外,千璽集團在廣州擁有一個中央廚房,嚴格把控食材源頭,優選各類食材并做到全程電子溯源,自動化的流水線和智能加工設備保障處理過程避免污染。

隨著煲仔飯機器人落地鄭東新區,“每小時能出品100-120份煲仔飯,可實現全天候24小時不間斷、無人化全自動出餐的“方式,不僅可以進一步刺激鄭州人工智能技術在餐飲行業的應用,促進鄭東新區高科技的發展,而且會成為鄭州新的網紅打卡地,為鄭州的城市品牌形象注入更多的科技感。

據煲仔飯機器人運營方相關負責人透露,運營方將聯合鄭東新區相關部門,為醫護人員、環衛工等特殊群體免費贈送煲仔飯體驗券,讓更多人享受到科技帶來的便捷。(肖雪)

責任編輯:李昕

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